Vinos blancos

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D.O. RIOJA

el jardín de la emperatriz

Viura

18,90

finca la emperatriz

Viura, Ferm. en hormigón y barrica

45,50

la maldita

Garnacha blanca

18,50

D.O. RIBERA DEL DUERO

ricardo dumas

Albillo mayor

22,90

V.T. CASTILLA

finca rio negro

Gewutraminer

21,90

D.O. VALDEORRAS

as sortes

Godello

68,00

sede e fame

Palomino

22,50

D.O. RIBEIRO

gran analís

Treizadura y godello

18,60

D.O. PENEDÉS

tuví

Gewürztraminer, Viognier, Riesling y Xare-lo

18,50

V.T. MALLORCA

om

Prensal Blanc & Viognier

19,90

D.O. MONTERREI

mara martín

Godello

19,00

D.O. VINOS DE MADRID

las moradas de san martin

Albillo Real

23,50

cabrito

Albillo

18,00

V.T. CÁDIZ

campestral

Palomino bajo de flor durante 14 meses

18,50

V.T. CASTILLA

corpus del muni

Riesling y Verdejo

17,50

D.O. RUEDA

k-anaia

Verdejo Sauv. blanc

17,50

naia

Sauvignon blanc

21,50

analivia

Sauvignon blanc

17,50

belondrade y lurton

Verdejo (Ferm. en Barrica y Sobre Lías)

43,50

eresma

Verdejo sobre lías

18,00

javier sanz

Verdejo

18,50

javier sanz

Verdejo Fermentado en Barrica

23,50

castillo medina

Verdejo

17,00

D.O. RIAS BAIXAS

marieta

Albariño

17,95

Jardín de lucía

Albariño

25,95

lagar de cervera

Albariño

21,95

pazo de seoane

Albariño

21,95

D.O. SOMONTANO

atuna

Chardonnay

19,50

obergo

Gewürztraminer

20,50

Elaborados a partir de uvas blancas o tintas (a partir de pulpa no coloreada). En este segundo caso, se separa el mosto del hollejo inmediatamente para que no le dé color. En general la fermentación se realiza con mosto, separado de hollejos, pepitas, raspones, etc. Y, aunque no es frecuente añejarlo, existen vinos blancos con crianza.

 

Dentro de los vinos blancos se encuentra el llamado vino verde, un vino portugués joven con poca maduración, o el vino gris, obtenido a partir de uvas tintas. También se considera un vino blanco al vin jaune (vino amarillo), elaborado en la región francesa de Jura, con uvas de la variedad savagnin vendimiadas de forma tardía y con elevado contenido de azúcares.

 

En terraza incremento del 10%

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