Vinos blancos

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D.O. PENEDÉS

Jean leon

Chardonnay

18,50

jean leon

Chardonnay (Fermentado en barrica)

25,50

D.O. TXACOLI GUIPÚZCOA

marqués de riscal

Hondarrabi zuri

20,90

D.O. BIERZO

luna beberide

Godello

17,90

el capricho

Godello

18,50

D.O. VALDEORRAS

as sortes

Godello

69,00

V.T. MALLORCA

om

Prensal Blanc & Viognier

19,50

V.T. CASTILLA

corpus del muni

Riesling y Verdejo

15,00

D.O. RIOJA

el pacto

Viura Fermentado en Barrica

19,90

D.O. RUEDA

k-anaia

Verdejo, Sauvigon blanc

15,50

flor de vetus

Verdejo

15,90

campo elíseo Cuvée Alegre

Verdejo

18,50

belondrade y lurton

Verdejo (Ferm. en Barrica y Sobre Lías)

42,50

protos

Verdejo

15,50

la cotorra

Verdejo

16,50

cuatro rayas - gran vino de rueda

Verdejo Fermentado en Barrica

21,00

D.O. RIAS BAIXAS

attis

Albariño sobre lias

18,90

genio y figura

Albariño

16,95

guadian

Albariño

16,95

terras gauda

Albariño

20,50

D.O. VALENCIA

versat

Resling

17,60

D.O. TORO

la jefa

Malvasia Toro (Fermentado en barrica)

23,50

D.O. SOMONTANO

sommos varietales

Chardonnay, Gewürztraminer y Pinot noir

16,90

sommos

Gewürztraminer

18,50

PAGO ARINZANO

hacienda arinzano

Chardonnay (Fermentado en barrica)

21,90

D.O. LA MANCHA

blas de muñoz

Chardonnay (Fermentado en barrica)

21,90

D.O. ISLAS CANARIAS

el sitio

Malvasia aromática

18,60

paisaje de las islas

Marmajuelo-Malvasia aromática

20,50

D.O. CASTILLA Y LEÓN

barcolobo

Verdejo Fermentado en Barrica

19,50

Elaborados a partir de uvas blancas o tintas (a partir de pulpa no coloreada). En este segundo caso, se separa el mosto del hollejo inmediatamente para que no le dé color. En general la fermentación se realiza con mosto, separado de hollejos, pepitas, raspones, etc. Y, aunque no es frecuente añejarlo, existen vinos blancos con crianza.

 

Dentro de los vinos blancos se encuentra el llamado vino verde, un vino portugués joven con poca maduración, o el vino gris, obtenido a partir de uvas tintas. También se considera un vino blanco al vin jaune (vino amarillo), elaborado en la región francesa de Jura, con uvas de la variedad savagnin vendimiadas de forma tardía y con elevado contenido de azúcares.

 

En terraza incremento del 10%

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