Vinos blancos

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D.O. ALELLA

in vita

Pansa blanca

15,50

pansa blanca

Pansa blanca

14,90

D.O. ALICANTE

marina alta

Moscatel Alejandría

15,50

D.O. BIERZO

casar de burbia

(Fermentado en barrica) - Godello

22,50

el capricho

Godello

17,30

D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA

itsasmendi

Hondarrabi zuri y Hondabarri zuri zerratie

17,90

D.O. CASTILLA Y LEÓN

caraballas

Verdejo

19,90

D.O. CARIÑENA

care

Chardonnay

15,50

D.O. CONCA BARBERÁ

abadia de poblet

Macabeo

20,90

PAGO ELEZ

finca elez

(Fermentado en barrica) - Chardonnay

18,90

D.O. RIOJA

nivarius

Viura

18,30

D.O. RUEDA

monteabellon

Verdejo

15,90

k-anaia

Verdejo, Sauvigon blanc

14,50

flor de vetus

Verdejo

15,30

valcerracín

Verdejo

14,50

prios

Verdejo

14,50

monteabellon

Verdejo

15,90

mus

(Fermentado en barrica) - Verdejo

18,90

valtravieso

Verdejo

15,50

protos

Verdejo

14,80

carlos moro

(Fermentado en barrica) - Verdejo

20,90

D.O. RIAS BAIXAS

attis

Albariño sobre lias

17,90

genio y figura

Albariño

15,95

guadian

Albariño

15,95

martín códax

Albariño

18,50

terras gauda

Albariño

18,90

val de nora

Albariño

15,00

terra mundi

Albariño

15,50

D.O. MONTERREI

mara

Godello

16,50

pazo monterrei

Godello

15,50

PAGO CALATRAVA

quinta de aves

Chardonnay

15,95

D.O. VALENCIA

versat

Resling

16,30

D.O. RIBEIRO

alter

Treixadura y Godello

16,90

D.O. RIOJA

nivarius

Viura

18,30

D.O. SOMONTANO

sommos varietales

Chardonnay, Gewürztraminer y Pinot noir

15,90

sommos

Gewürztraminer

17,30

viñas del vero

Chardonnay

15,60

laus

Chardonnay

15,50

PAGO ARINZANO

hacienda arinzano

(Fermentado en barrica) - Chardonnay

20,90

D.O. NAVARRA

palacio de sada

Tempranillo

15,50

unsi

Garnacha blanca

17,50

orchidea

Sauvignon blanc

14,90

D.O. VALDEORRAS

pago capellanes

Godello

18,90

D.O. VINOS DE MADRID

pajara amarilla

Albillo

18,90

V.T. GUADALAJARA

finca río negro

Gewürztraminer

17,30

V.T. CASTILLA

blas de muñoz

(Fermentado en barrica) - Chardonnay

20,90

corpus del muni

Riesling y Verdejo

13,90

Elaborados a partir de uvas blancas o tintas (a partir de pulpa no coloreada). En este segundo caso, se separa el mosto del hollejo inmediatamente para que no le dé color. En general la fermentación se realiza con mosto, separado de hollejos, pepitas, raspones, etc. Y, aunque no es frecuente añejarlo, existen vinos blancos con crianza.

 

Dentro de los vinos blancos se encuentra el llamado vino verde, un vino portugués joven con poca maduración, o el vino gris, obtenido a partir de uvas tintas. También se considera un vino blanco al vin jaune (vino amarillo), elaborado en la región francesa de Jura, con uvas de la variedad savagnin vendimiadas de forma tardía y con elevado contenido de azúcares.

 

En terraza incremento del 10%

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