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VINOS DE PAGO
PAGO CAMPO DE LA GUARDIA
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martué
Syraz, C. Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Petit Verdot - 10m
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16,00
PAGO DOMINIO DE VALDEPUSA
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caliza
Syraz, Petit Verdot y Graciano - 10m
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19,90
PAGO FINCA ÉLEZ
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pago élez
Chardonnay - 8m
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18,90
PAGO OTAZU
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pago otazu
Chardonnay - 12m
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26,50
PAGO GALZADILLA
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matelot
Garnacha blanca
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18,90
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calzadilla classic
Tempranillo, C. Sauvignon, Syrah y Garnacha - 12m
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19,90
PAGO FINCA EL TERRERAZO
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mestizaje
Malvasia, Meseguera y Viognier
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17,90
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finca el terrerazo
Bobal - 18m
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26,50
VINOS DE LA TIERRA
V.T. CÁDIZ
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nude
Tintilla
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19,50
V.T. CASTILLA
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corpus de muni
Verdejo y Riesling
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14,50
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venta la ossa
Syrah - 12m
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18,50
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finca río negro
Gewurztraminer
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18,95
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finca río negro
Tempranillo, Syrah, C. Sauvignon y merlot - 12m
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20,50
V.T. CASTILLA Y LEÓN
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lebrero
Albillo - 11m
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19,50
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las norias
Tempranillo - 12m
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17,90
V.T. EXTREMADURA
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habla de ti
Sauvignon blanc
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17,50
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habla de silencio
Tempranillo, Syraz y Cabernet Sauvignon - 6m
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17,90
V.T. VALLE DE CINCA
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nuviana
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
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13,50
V.T. MENORCA
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sincornia negre
Callet, Mantonegro, C. Sauvignon, Merlot y Sirá - 6m
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16,50
V.T. VALLE DE SADACIA
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libalis
Moscatel, Viura y Malvasia
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14,00
JEREZ - VINOS DULCES
D.O. JEREZ
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viña ab
Palomino Fino - 8 años amontillado
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3,00 / copa
D.O. MANZ. SANLÚCAR
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micaela
Palomino 50cl
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6,50
D.O. MONTILLA-MORILES
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pedro ximenes - 9 años
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3,00 / copa
VINOS DE CALIDAD
V.C. SIERRA DE SALAMANCA
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la zorra
Tempranillo y Rufete - 12m
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17,90
VINOS MEDIAS BOTELLAS
RUEDA
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martivillí 37cl
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7,50
RIAS BAIXAS
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martín codax 37cl
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9,00
NAVARRA
-
cuatrocientos 50cl
-
7,90
RIBERA
-
prado rey 50cl
-
9,00
BIERZO
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dominio de tares 50cl
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10,50
RIOJA
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luis cañas 50cl
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9,90
VINOS ESPUMOSOS
ESPUMOSOS ITALIANOS
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asti
Moscato D'Asti
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15,50
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ripa de luna
Glera
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18,90
ESPUMOSOS FRANCESES
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premiére bulle nº1
Mauzac, Chardonnay y Chenin blanc
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19,90
VINOS DEL MUNDO
ITALIA
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luna verde
Chardonnay (Lomardia)
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15,00
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etna
Carricante y Catarro (Sicilia)
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17,90
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greco di tufo
Greco di Tufo (Napoli)
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17,90
-
pecorino controguerra
Pecorino - 4m (Abruzzo)
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14,90
-
papale
Primitivo de Manduria - 10m (Puglia)
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17,20
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chianti classico
Sangiovese y Merlot - 10m (Firenze)
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17,20
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amarone antichello
Corvina, Rondinella y Merlot - 24m (Veneto)
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34,90
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barolo ravera
Nebbiolo - 24m
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49,90
FRANCIA
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limoux
Chardonnay - 10m
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17,90
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tardieu laurent côtes du-rhône
Granache, Clairette, Marsann y Viogner - 8m
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22,00
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château le chapelle
Merlot, Sauvignon blanc - 12m (Saint Emilion)
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33,00
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domaine du clos fée vieilles
Syrah, Mou védre, Granache y Carigan - 12m (Russillon)
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29,90
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chemin des sables
Carignan y Caladoc
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15,00
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château du rayne
Semillon y Sauvignon blanc (Sauternes)
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55,00
RESTO DEL MUNDO
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borges alvarinho
Alvarinho ( Portugal)
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17,20
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dalva reserva
Touriga Franca, Touriga Nacional y Tinta Roriz - 12m (Portugal)
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18,90
-
alta vista
Chardonnay (Argentina)
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18,00
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gran malbec
Malbec -14m (Argentina)
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18,50
No existe una norma absoluta para clasificar los diferentes tipos de vinos que existen. Una forma practicada por instituciones como Le Cordon Bleu, respeta la denominación utilizada en el Viejo Mundo (Europa y Asia Menor, cuando se habla de vinos), que lista a los vinos según la región de la que proceden. El razonamiento para usar este sistema dice que el clima y tipo de suelo donde la vid ha crecido, tienen la mayor contribución al carácter de la bebida.
Este sistema ha llegado a tener legislaciones a nivel nacional en varios países, donde el término «denominación de origen» (D.O. en España, A.O.C. en Francia, DOCG en Italia, QmP en Alemania, D.O.C. en Portugal) es obligatorio para comercializar los vinos. Bajo el sistema D.O., los tipos de uva empleados en un vino pasan a tener menor importancia.