Una de las características de Vinolio es que nuestra está viva, pretendemos mantenerla en continuo movimiento añadiendo platos y sugerencias fuera de carta dependiendo de los productos de temporada que encontremos en el mercado. Arroces, carnes, pescados y mariscos con un toque inconfundible de nuestra experta cocina.
-
Alcachofas confitadas
sobre chantilly de foie y jamón crujiente (6 ud.)
-
Ración 12,90
-
Almejas
en salsa Vinolio
-
1/2 Ración 8,90Ración 16,50
-
Anchoas del Cantábrico
sobe picadito de tomate natural
-
1/2 Ración 8,50Ración 16,90
-
Bacalao Orly
-
1/2 Ración 7,10Ración 13,20
-
Bresaola
embutido italiano con queso parmesano, aceite de albahaca y rúcula
-
1/2 Ración 7,95Ración 13,90
-
Burrata sobre cebolla morada caramelizada
y perlas de vinagre de granada
-
Ración 8,80
-
Carpaccio de calabacín
con tomate semi-seco, rúcula, piñones y pesto cítrico
-
1/2 Ración 7,50Ración 12,90
-
Carpaccio de buey
cortado fino-fino con granada y salsa de foie
-
Ración 13,60
-
Carpaccio de presa Ibérica
con aceite de trufa negra y lascas de parmesano
-
1/2 Ración 7.75Ración 13,30
-
Carpaccio de pulpo
con aceite de jengibre y pimienta rosa
-
1/2 Ración 8,60Ración 15,70
-
Carpaccio de gambón
con maracuyá, burrata y hierbabuena
-
Ración 14,50
-
Chipirones al grill
rellenos de cebolla caramelizada
-
1/2 Ración 6,10Ración 10,90
-
Chocos fritos
-
1/2 Ración 6,50Ración 11,90
-
Croquetas de...
queso parmesano y trufa - carabineros - jamón
-
Ración 1,65 ud
-
Donut de mozzarella de búfala
con tapenade, cherry semi-seco y perlas de albahaca
-
Ración 12,50
-
Foie fresco a la plancha
sobre lámina de fruta fresca y reducción de vino tinto
-
1/2 Ración 8,95Ración 15,90
-
Huevos rotos con jamón
-
1/2 Ración 6,30Ración 10,50
-
Huevos rotos con foie
y trufa negra
-
1/2 Ración 6,50Ración 11,50
-
Jamón de Bellota
con pan y tomate
-
1/2 Ración 12,50Ración 21,50
-
Langostinos flambeados
al limón
-
1/2 Ración 8,35Ración 15,90
-
Medallones de solomillo Ibérico
sobre cebolla morada macerada, puré de patata y salsa de vino tinto
-
Ración 17,25
-
Mini tortilla de patata con...
-
Ración 3,90
-
Parrillada de verduras
a la plancha con pincelada de pesto verde
-
1/2 Ración 8,50Ración 14,75
-
Patatas ajilimón
-
1/2 Ración 3,90Ración 6,90
-
Rollitos de salmón
rellenos de tartar de aguacate
-
1/2 Ración 8,50Ración 10,50
-
Tacos de solomillo de ternera
con salsa chimichurri
-
1/2 Ración 9,90Ración 17,95
-
Tataki: Atún macerado en soja
con sésamo, a nuestra manera
-
Ración 15,50
-
Timbal de aguacate y salmón
con picadito de tomate y vinagreta de frutos secos
-
1/2 Ración 8,50Ración 15,50
-
Tortilla-tacos de rabo de toro
con aguacate
-
Ración 17,95
-
Tosta de burrata
tapenade de aceitunas negras y cherry confitado
-
5,95
-
Tosta de pulpo
con crema de ajoblanco
-
6,20
-
Tosta de jamón con salmorejo
-
5,70
-
Tosta de presa
con alioli y rúcula
-
6,20
-
Tosta de foie
con cebolla caramelizada y reducción de vino tinto
-
6,20
-
Tosta de escalivada
con ventresca de atún
-
5,70
-
Tosta de salmón
y tartar de aguacate
-
5,70
-
Tosta de gulas
y gambas con alioli
-
5,90
-
Tosta de queso de cabra
con solomillo ibérico y tomate rallado
-
6,20
-
Tosta de bresaola
con lascas de parmesano y rúcula sobre tomate y aceite de albahaca
-
5,70
-
Tosta de mortadela trufada
y burrata
-
5,95
-
Tosta de presa ibérica
sobre cebolla morada macerada caramelizada
-
6,20
-
Pan de cristal
con jamón de pato, manzana y foie
-
5,90
-
Mini hamburguesa de secreto ibérico
con queso de cabra y cebolla dulce
-
5,95
-
Mini hamburquesa de buey
trufada con virutas de foie
-
5,95
-
Brocheta de queso
Idiazábal y piparra en tempura
-
4,15
-
Pincho sorpresa de huevo
-
4,15
-
Provolone con miel
y nueces
-
4,15
-
Tigres caseros
-
2,50
-
Ensalada de aguacate
con salmorejo, virutas de jamón crujiente y AOVE
-
1/2 Ración 6,50Ración 11,50
-
Ensalada de burrata y tomates cherry
con rúcula y pesto de albahaca
-
1/2 Ración 7,50Ración 13,95
-
Ensalada de canónigos
queso de cabra y semillas con vinagreta de fruta de la pasión
-
1/2 Ración 6,90Ración 12,90
-
Ensala de dos jamones (pato e Ibérico)
mezcla de brotes tiernos, virutas de foie con vinagreta de piña y suave mostaza
-
1/2 Ración 7,60Ración 13,95
-
Ensalada de migas de perdiz
escabechada con manzana verde y granada
-
1/2 Ración 7,50Ración 13,95
-
Ensalada de rúcula
piñones, queso feta, vinagreta de frambuesa y aceite de trufa
-
1/2 Ración 6,90Ración 12,90
-
Escalivada
de pimientos asados con cebolla dulce y ventresca de atún sobre picatostes
-
1/2 Ración 6,50Ración 11,90
Secos
-
Arroz Abanda
(Rosejat)
-
13,95
-
Arroz de bogavante y gambón con sepia
-
21,95
-
Arroz de carabinero y gambón con gambas
-
22,95
-
Arroz de carnes ibéricas
(costilla, solomillo y presa)
-
15,95
-
Arroz de habitas, chipirones y gambas rojas
-
15,95
-
Arroz negro con sepia
-
13,95
-
Arroz del Pescador
-
14,75
-
Arroz de pollo al brandy
-
13,95
-
Arroz de pollo y verduras
-
13,95
-
Arroz del señorito
(marisco y pollo, todo limpio)
-
14,50
-
Arroz de sepia y almejas
-
15,50
Melosos
-
Arroz con bogavante y rape
-
21,95
-
Arroz con boletus y foie
-
18,95
-
Arroz con chipirones y gambas al aroma de vermut
-
15,90
-
Arroz con conejo, boletus y espárragos trigueros
-
14,95
-
Arroz Mar y Tierra
(gambas y setas al aroma de Fino de Jerez)
-
15,40
-
Arroz negro con chipirones y sepia
-
15,40
-
Arroz con pulpo, rape y mejillones
-
15,40
Caldosos
-
Arroz del Pescador
-
14,75
-
Arroz con bogavante y rape
-
21,95
-
Arroz de carabineros y gambón con gambas
-
22,95
-
Arroz de rabo de toro al vino tinto
-
16,95
Fideuá
-
Fideuá de setas variadas
-
14,95
-
Fideuá de chipirones y ajetes
-
15,20
-
Fideuá negra con sepia
-
13,90
-
Fideúa de pulpo con pimentón picante
-
15,50
Risottos
-
Risotto con trufa negra
-
18,30
-
Risotto de gambas y calabacín
-
16,90
-
Risotto de vieiras al cava
-
18,60
-
Risotto de Boloñesa
-
16,95
ARROCES MÍNIMO PARA 2 Y PRECIO POR PERSONA
-
Confit de pato
con salsa de jugo de carne y miel
-
17,90
-
Magret de pato
con chutney de piña
-
16,95
-
Medallones de solomillo Ibérico
sobre puré, cebolla morada macerada y salsa de vino tinto
-
17,25
-
Pularda deshuesada
con salsa de foie y trufa negra
-
17,95
-
Solomillo de ternera a la Parrilla
-
21,95
-
Solomillo de ternera
con foie y manzana braseada
-
23,95
-
Tacos de solomillo
de ternera con salsa chimichurri
-
17,95
-
Tortilla-tacos de rabo de toro
con aguacate
-
17,95
-
Lomo de bacalao
confitado con alioli caramelizado
-
18,95
-
Pixín en tempura
-
16,95
-
Timbal de lenguado desmigado con salsa de carabineros
y falso arroz de gambas
-
17,95
-
Bizcocho jugoso de chocolate
con helado de pistacho
-
5,50
-
Copa de mascarpone cítrico
con maracuyá y galleta
-
5,90
-
Piña caramelizada
con helado de coco
-
6,75
-
Sopa de fresa
helado de queso de cabra y crocanti de entrada
-
5,50
-
Sorbetes
(limón, manzana verde...)
-
5,15
-
Tatin de manzana templado
con helado de avellana
-
5,95
-
Tiramisú de Limoncello
-
5,95
-
Fruta natural
-
4,95
-
Helados artesanales
-
5,25
-
Delicioso helado de tiramisú
con su bizcocho y café Espresso caliente
-
5,95
-
Variado de postres
(recomendado mínimo 2 personas)
-
11,95
-
Fondant de chocolate
"vegano o sin gluten"
-
5,95
Nuevo servicio de recogida
Para hacer tu pedido, mándanos un whatsapp al teléfono 675 046 041 hasta 24 hrs antes.
Este servicio estará disponible jueves, viernes, sábado y domingo de 13:00 a 00:00.