Menú Celebraciones 2021-22
31 Oct
Vinolio pone a vuestra disposición una selección de diversos platos para que puedas degustar de cada uno de ellos.
Menú 1
Entrantes a compartir:
- Ensalada de Perdiz escabechada con Manzana verde y Granadas.
- Carpaccio de Presa Ibérica con Parmesano y Aceite de Trufa negra
- Croqueta de Rabo de Toro
- Croqueta de Jamón
Arroces a elegir:
- Abanda
- Señorito
- Huerta
- Fideua de Negra con Sepia
- Meloso de mar y tierra
- Caldoso de Rabo de Toro
Fuente de postres.
Bebida: Cerveza, agua, refresco, vino, pan y café.
35 € por persona
Reservas hasta 10 personas: arroz mínimo para 2 personas, máximo 3 arroces diferentes por mesa.
Reservas hasta 16 personas: arroz mínimo para 4 personas.
Reservas de más de 16 personas: máximo 4 arroces diferentes por mesa.
Menú 2
Entrantes a compartir:
- Carpaccio de Calabacín con Tomate semi-seco, Rúcula y Pesto cítrico
- Croqueta de Chipirones en su tinta con ali oli
- Alcachofa confitada con Chantilly de Foie y crujiente de Jamón
- Verdura y Langostinos en Tempura con Romescu de Pistacho verde
A elegir:
- Arroz negro
- Arroz de pollo y verduras
- Fideua Marisco
- Meloso de Rape y Gambas
- Risotto de Boloñesa
- Pescador Caldoso
o:
- Pixín en tempura
- Pularda deshuesada sobre Manzana y Ciruelas
- Tacos de solomillo con salsa Chimichurri
Fuente de postres.
Bebida: Cerveza, agua, refresco, vino, pan y café.
39 € por persona
Reservas hasta 10 personas: arroz mínimo para 2 personas, máximo 3 arroces diferentes por mesa.
Reservas hasta 16 personas: arroz mínimo para 4 personas.
Reservas de más de 16 pers: máximo 4 arroces diferentes por mesa.
Menú 3
Entrantes a compartir:
- Ensalada de Rúcula, Burrata con Cherry y Pesto verde de Albahaca
- Carpaccio de Pulpo con Aceite de Jengibre, Pimienta rosa y Sal ahumada
- Langostinos flambeados al Limón
Degustación de Arroz meloso de Pulpo, Rape y Mejillones
A elegir:
- Tortitacos de Rabo de Toro y Aguacate
- Confit de Pato con jugo de carne y miel
- Timbal de Lenguado con salsa de Gambas Rojas y falso arroz de Gambas
Fuente de postres.
Bebida: Cerveza, agua, refresco, vino, pan y café.
45 € por persona
Reservas hasta 10 personas: arroz mínimo para 2 personas, máximo 3 arroces diferentes por mesa.
Reservas hasta 16 personas: arroz mínimo para 4 personas.
Reservas de más de 16 pers: máximo 4 arroces diferentes por mesa.
Menú 4
Entrantes a compartir:
- Jamón de bellota
- Carpaccio de Pulpo con Aceite de Jengibre y Pimienta Rosa
- Croqueta de Queso Parmesano y Trufa Negra
- Timbal de Aguacate y Salmón con picadito de Tomate y vinagreta de Frutos Secos
- Almejas en salsa Vinolio
A elegir:
- Arroz con Bogavante
- Arroz de Pollo al Brandy
- Arroz caldoso de Rabo de toro
- Fideua de Chipirones y Ajetes
- Fideua de Pulpo picante
- Risotto de Vieiras al Cava
- Risotto de Trufa Negra
o:
- Solomillo de ternera con Foie y Manzana braseada
- Confit de Pato con salsa de Jugo de Carne y Miel
- Lenguado con salsa de Carabinero y falso arroz de Gambas
Fuente de postres.
Bebida: Cerveza, agua, refresco, vino, pan y café.
49 € por persona
Reservas hasta 10 personas: arroz mínimo para 2 personas, máximo 3 arroces diferentes por mesa.
Reservas hasta 16 personas: arroz mínimo para 4 personas.
Reservas de más de 16 pers: máximo 4 arroces diferentes por mesa.
Menú 1 Tapas
Todos los platos son a compartir entre 4 personas.
- Ensalada de 2 Jamones, virutas de Foie y vinagreta de Piña
- Huevos rotos con Jamón
- Carpaccio de Presa Ibérica con Parmesano y Aceite de Trufa Negra
- Timbal de Aguacate, Salmón y Tomate con vinagreta de Frutos Secos
- Bacalao Orly
- Medallones de Solomillo Ibérico sobre cebolla morada con salsa de Vino Tinto
Fuente de postres.
Bebida: Cerveza, agua, refresco, vino, pan y café.
36 € por persona
Menú 2 Tapas
Todos los platos son a compartir entre 4 personas.
- Escalivada de Pimientos asados, con cebolla dulce y Ventresca de Atún sobre Picatostes
- Croqueta de Chipirones en su tinta
- Croqueta de Jamón
- Carpaccio de Pulpo con Aceite de Jengibre, Pimienta rosa y Sal ahumada
- Huevos rotos con Foie y Trufa
- Rollitos de Salmón relleno de Aguacate
- Tacos de solomillo de ternera con salsa Chimichurri
Fuente de postres.
Bebida: Cerveza, agua, refresco, vino, pan y café.
